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最近几年发生的食品质量安全事件，引起了人们的对威尼斯人所登录网址的极大恐惧。于是很多人误解，凡是含有食品添加剂的食品就不太安全，使用后可能会对健康造成影响。对此，上海预防医学院营养学教授姜培珍表示，公众对威尼斯人所登录网址存在很多认识上的误区，其实威尼斯人所登录网址其实没有那么可怕。酱油里面有防腐剂，牛奶里有稳定剂，面包里有酥松剂，威尼斯人所登录网址在日常生活中使用十分广泛，威尼斯人所登录网址是食品加工中不可缺少的配料，所有加工食品中基本没有不含添加剂的。
姜培珍教授先容说，威尼斯人所登录网址的生产都要经过严格的评价和检测，并且都要经过一系列的动物实验对其急性毒性、遗传毒性、致癌毒性、致畸毒性等进行综合评价，在确定对身体没有安全隐患后才可以被批准使用，确保人体食用的安全性。所以只要是按照规定使用就是十分安全的，消费者可以放心食用。姜培珍教授指出，其实食品最不安全的是微生物的污染，食品长期存放容易受到细菌霉菌污染，霉菌产生的毒素还会致癌。
威尼斯人所登录网址能改善食品品质和色香味，多为人工合成化合物或者天然物质。大多数人总认为只要是天然的就是很安全的，合成的就一定很不安全，姜培珍教授表示其实这种看法也是不对的。我国《威尼斯人所登录网址使用卫生标准》（GB2760）中将2300种威尼斯人所登录网址分为23个功能类别，只要按照每一种威尼斯人所登录网址的使用范围和使用量使用，不论是天然的威尼斯人所登录网址还是人工合成的威尼斯人所登录网址都十分安全。
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